انواع نان و مصرف آنها

انواع نان و مصرف آنها: نان جزو یکی از مهمترین نیازهای غذایی ما می باشد که بخشی زیادی از انرژی روزانه ما را تامین میکند در کشور ما نان های مختلفی عرضه میشود که پایه ی همه ی آنها خمیری می باشد که از آرد تهیه شده، یکی از نان های رایج در کشور ما که میتوان گفت در تمامی شهر ها هم پخت میشود نان سنگک می باشد این نان سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامین و مواد مغذی می باشد در واقع میتوان گفت نان بخش زیادی از ویتامین ها و موادی که بدن ما به آن احتیاج دارد را تامین میکند، نان هایی که رنگ تیره ایی دارند مانند نان سنگک نشان دهنده ی فیبر موجود در آنها می باشد توصیه میشود که بیشتر از این نوع نان استفاده شود زیرا در اثر جدا کردن فیبر از نان بخش زیادی از ویتامین ها از بین میروند، نانی که خوب پخته شود و بافت نرمی داشته باشد نشان میدهد که در پخت آن از خمیر مایه استفاده شده نه جوش شیرین. افرادی که دیابت یا اضافه وزن دارند باید میزان مصرف روزانه ی نان خود را کنترل کنند زیرا نان با دلیل داشتن کالری باعث اضافه وزن میشود، بهتر است که افراد دیابتی از نان سنگک و یا نان جو استفاده کنند، بعضی از افراد یک عادت اشتباه غذایی دارند که به اینصورت است که همراه برنج خود تکه ایی هم نان میل میکنند این افراد حتماً پس از مدت کوتاهی دچار اضافه وزن میشوند زیرا برنج و نان هر دو دارای نشاسته می باشند، به همین دلیل سعی کنید در وعده ی شام از غذاهای نانی استفاده کنید که سبک تر هم هستند. نکته ی مهم دیگری که وجود دارد در رابطه با نگهداری از نان می باشد، سعی کنید کمتر از کیسه های پلاستیکی استفاده کنید چه در حین خرید و چه در خانه و به جای آن از ساک های پارچه ایی استفاده کنید، شما میتوانید نان ها را داخل سفره یا کیسه های پارچه ایی یا یک پارچه ی تمیز که مخصوص این کار است بگذارید و سپس در یخچال نگهداری کنید اگر مقدار نان شنا زیاد است میتوانید در فیریزر هم بگذارید زیرا ماندگاری بیشتری خواهد داشت و هرموقعی که بخواهیم به راحتی میتوانید گرم و میل کنید. مراقب باشد که کپک نان میتواند کشنده باشد. البته نان های دیگری در کشور ما هم عرضه میشود با عنوان نان شیرمال که میتواند گزینه ی خوبی برای عصرانه و صبحانه باشد، نان باگت و نان تست از دسته نان هایی هستند که از فرهنگ کشورهای غربی وارد کشور ما شده اند، تاریخچه و تولید نان باگت به زمان جنگ جهانی دوم باز میگردد، در واقع هدف بر این بوده که نانی تولید کنند که ماندگاری بالا تری داشته باشد که در زمان جنگ بتوانند از آن استفاده کنند.

دیدگاه‌ها ۰

*
*