نیمروی صبحانه

طرز تهیه ی نیمرو صبحانه:
نیمرو یکی از میان وعده های کامل و سالم است که در ایران به عنوان صبحانه استفاده میشود.نیمرو از قدیم ها بوده و هنوزم خوردن آن درسراسر کشور رایج است ،در قدیم ها کودکان غذای مورد علاقه ی شان نیمرو بوده یعنی اگر حداقل روزی یک نیمرو به عنوان صبحانه نمیخوردند فکر میکردند که قرار است مرغ خانه ی شان دیگر تخم نگذارد،درگذشته تخم مرغ ها کاملا رسمی بود یعنی همه در خانه ی شان حداقل یک جوجه مرغ و جوجه خروس داشتند که تبدیل به مرغ و خروس های بزرگ شدند بودند و مرغ برای تخم گذاری حاضر بود،قدیم ها فرزند کوچک خانه به لانه ی مرغ و خروس میرفت تا تخم مرغ را یواشکی بردارد تا مرغ نفهمد بیشتر روز ها که مرغ آن را نوک میزد،ولی باز موفق میشد که تخم مرغ را بردارد.

طرز تهیه ی نیمرو:

روغن را به میزان لازم درون ماهی تا به بریزید.به اعطای هر نفر ۵-۴قاشق غذا خوری روغن بریزید ،بگذارید تا کمی روغن داغ شود سپس تخم مرغ را بیندازید و ۱۰ثانیه صبر کنید تا کمی به ماهی تابه چسبندگی پیداکند،سپس ماهی تابه را به لبه خم کنید طوری که روغن از توی ماهی تابه به بیرون نریزد و روغن داغ شده را روی زرده ی تخم مرغ ها بریزید به یاد داشته باشید که زرده باید کامل بماند پس از ریختن چندین مرتبه روغن به روی زرده میبینیم که لایه ی سفید رنگی روی زرده را گرفته است تاجایی که کاملا زرده معلوم نشود به همین طرفند ادامه دهید توجه داشته باشید که در طول تمام مراحل زیر گاز را کم کنیم تا غذای خوش مزه تر و سالم تر داشته باشیم. نیمه روی شما آماده خوردن است، نوش جان.

(نکاتی که رعایت نکردن آن دردسر ساز میشود):

۱_اگر زیر گاز زیاد باشد موجپ پاچیدن روغن به فضای آشپز خانه و از همه بدتر به فرد میشود.

۲_توجه داشته باشید موقع خم کردن ماهی تابه تعادلتان را از دست ندهید تا روغن به روی گاز بریزد.

۳_در زمان خم کردن ماهی تابه حتما از دستمال استفاده کنید، توجه داشته باشید تا دستمال ذوب نشود و به ماهی تابه بچسبد.

۴_اگر فکر میکنید که روغنتان زیاد شده است با قاشق به بیرون بریزید زیرا روغن زیاد برای سلامتیتان خوب نیست و موجب ایجاد کبد چرب در بزرگسالان میشود.

۵_اگر حس کردید که روغن درحال پاشیدن است سریعا در آن نمک بریزید ،نمک از پاشیدن روغن جلو گیری میکند.